茶,一种散发着自然清香饮品,一种独特的艺境。茶,不仅是一种饮料,更是一种生活态度,一种修身养性的方式。懂得品茶的人,生活总是多几分雅致和情调。今天,让我们一起走进茶的世界,领略茶艺之美。
一、茶文化的博大精深
茶,源于自然,却又有着深厚的文化底
二、茶的各种雅称
1. 云华:好山好水出好茶,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。
2. 碧霞:对茶的美喻,元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》: “红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”
3. 不夜侯:茶的雅号,古人对茶的拟人的戏称,晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数鸥唯柏叶,清晨一器是云华。”
4. 余甘氏:对茶的另一种拟人戏称,茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。
5. 苦口师:对茶的拟人戏称,浓茶苦口,故称苦口师。
6. 仙芽:对茶的美称,清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”
7. 玉爪:对茶的美称,因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。
8. 鸟嘴:对茶的喻称,茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。
9. 鸡苏佛:对茶的喻称,鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
10. 茶枪:对茶的喻称,茶未展开时似枪,故称茶枪。
11. 茶旗:对茶的喻称,茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。
12. 荈本:对粗茶的称呼,指比较成熟的茶叶。
13. 雀舌:对茶的喻称,茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。
14. 瑞草魁:对茶的美称,瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。
三、品茶的艺术
品茶是一种艺术,一种修身养性的方式。品茶,不仅仅是为了品尝茶的味道,更是为了感受茶所带来的精神享受。
1. 选茶:选茶时需要考虑茶叶的产地、茶树品种、采摘时间等因素,好的茶叶会具有独特的韵味。
2. 泡茶:泡茶需要掌握水温、水质和茶具等因素,适当的处理可以使茶叶的香气和口感得到充分的发挥。
3. 品茶:品茶时可以用茶具品尝茶的色泽、香气和口感,也可以用心感受茶所带来的一种静谧的心情。
四、总结
茶是一种具有悠久历史的饮品,茶文化博大精深,茶艺丰富多彩。品茶是一种艺术,一种修身养性的方式。让我们共同感受茶所带来的美好,体验茶艺之美。